国家食品安全风险评估中心风险监测二室主任郭云昌对全国食源性疾病暴发监测进展进行了介绍；国家食品安全风险评估中心风险监测二室副主任付萍对全国食源性疾病暴发监测进行了数据分析；中国疾病预防控制中心王锐研究员讲解了食源性疾病暴发流行病学调查方法。

　　本次培训邀请了江苏省市场监督管理局和江苏省卫生监督所相关专家对江苏省食品安全现况和江苏省餐饮服务食品安全操作规范做了培训。同时邀请了上海市疾控中心刘弘主任、浙江省疾病预防控制中心陈江主任以及省内各设区市疾病预防控制中心相关专家进行相关案例分析和案例讨论，对基层工作人员在食源性疾病暴发调查中可能遇到的问题和经验进行了分享和指导。

　　本次培训班的圆满召开，明确了食源性疾病暴发事件的流调与报告流程，强化了一线工作人员的理论与实践能力，为全省食源性疾病暴发事件处置工作打下了坚实基础。