会议邀请了国家食品安全风险评估中心化学室主任赵云峰、标准四室主任研究员肖晶、秘书处王伟，北京市疾病预防控制中心食品所所长赵榕、刘伟,浙江省疾控中心理化所所长吴平谷，湖北省疾控中心卫检所所长闻胜，标准起草组骨干、江苏省疾控中心理化所朱峰副主任技师分别在会上汇报了食品中丙烯酰胺检测的标准修订情况：适用范围修改、新增加基质前处理方法、色谱条件优化、内标的选择、检出限的确定等。参会专家充分肯定标准修订开展的扎实工作，并在任务书基础上提出了新修改内容。同时针对于标准修订任务的需求与制定标准的原则，提出了相应的修改意见。

　　此次编制研讨会的顺利召开将对食品中丙烯酰胺的测定标准的修订明确了下一步工作方向。