2024年9月23日-27日，“食品微生物高级分析技术与新标准应用培训班”在南京顺利召开。本次培训班由江苏省疾病预防控制中心营养与食品安全所主办。来自全省各设区市、县（市、区）疾控中心食品微生物检验技术骨干共165人参加了本次培训。

　　本次培训邀请了国家食品安全风险评估中心风险评估一室主任白莉研究员，以“基于同一健康应对食品源致病菌的风险”为主题对食品微生物风险评估进展特别是应用新型组学技术等监测新技术开展危害识别等风险评估工作做了详细介绍；评估一室董银苹副研究员、刘肖实习研究员就“唐菖蒲伯克霍尔德氏菌(GB4789.29-2020)”，“食品中产志贺样毒素大肠埃希氏菌（GB 4789.49-2024)”等食品微生物国家标准对参会学员进行了宣贯；四川省疾控中心杨小蓉主任技师为全体参会学员详细介绍了食物中毒中肉毒梭菌检验及风险识别技术；扬州大学动物医学院李瑞超教授以“新型测序技术在耐药病原菌基因组学分析与溯源的应用实践”为题为参会学员介绍了结合组学分析技术开展动物源病原菌耐药的监测与风险控制技术的最新进展进展。本次培训还就“微生物半定量与快速风险评估方法”﹑“分子流行病学技术在食品微生物评估中的应用”﹑“江苏省食品微生物监测与风险评估进展”等内容结合省中心营养与食品安全所开展相关研究与工作为各参会单位今后开展食品安全风险监测与评估提供了宝贵的经验。

　　本次培训，内容紧贴实际，丰富详实，受到学员的一致好评。通过本项目的培训促进了本省食品微生物风险监测﹑风险评估工作及相关研究技术的发展、增强了全省疾病预防控制系统食源性疾病与食源性致病菌检验专业人员的交流与合作，提高了专业技术人员的理论与实践技能水平，为更好地开展我省食品安全风险监测与评估工作﹑打造基层食品安全队伍奠定了理论与实践基础。

省疾控中心营养与食品安全所副所长乔昕主持开班仪式

扬州大学李瑞超教授授课